Pizza Carbonara
Pizza carbonara
Para la masa:
- 500gr de harina especial pizza o floja
- 200ml de agua.
- 50ml de aceite oliva.
- 25gr de levadura panadero.
- 7 gr sal.
- Un huevo
Todo bien amasado y si se nos pega a las manos un poco más de harina. Dejamos reposar 20" extendemos dejándola bien fina y cubrimos con salsa de tomate, queso rallado y colocamos por encima la crema carbonara. Horneamos a 180grados durante media hora o hasta que esté dorada.
Carbonara:
En una sartén sofreimos cebolla beicon y pechuga de pollo en troctos salpimentamos un poco de vino blanco, dejamos reducir,añadimos un brik de nata y dos yemas de huevo y mezclamos bien