Piruletas de queso de cabra y pistachos
Ingredientes: 250 gr de queso cremoso, 250 gr de queso de cabra, 150 gr de pistachos.
Preparación: Mezclar los quesos homogéneamente y formar bolas de 2 cm aproximadamente, después pelar los pistachos y moler en el mortero de manera que no quede en polvo sino con pequeños trozos, una vez triturados pasar las bolas de queso por el pistacho de forma que se impregnen en su totalidad y posteriormente pinchar en un palillo de brocheta o similar.