Sopa de Pescado al Microondas
SOPA DE PESCADO AL MICROONDAS
INGREDIENTES: cebolla, ajo, laurel, tomate triturado, pimentòn, pan duro, caldo de pescado, un trozo de pescado sin espinas( merluza, rape..) gambas peladas.
en un bol de plastico para microondas, ponemos un chorro de aceite de oliva, cebolla
y ajo picaditos,sal y dos hojas de laurel. ponemos a potencia máxima y destapado durante cinco minutos, sacamos, añadimos una cuch. de pimentón y movemos bien, dos cuch. de tomate triturado, pan duro troceado, caldo de pescado (un brick) y el trozo de pescado, ponemos tapa al bol y cocinamos durante quince minutos a máxima potencia. Sacamos el pescado y metemos la batidora hasta formar una crema ligera y l e añadimos el pescado desmenuzado y unas gambas peladas, volvemos a meter al micro hasta que se hagan las gambas y servimos. (se puede hacer también en cazuela al fuego, aunque cambian los tiempos de cocción)