Recetas del Aula de cocina ZOES
Aceitunas rebozadas
ACEITUNAS REBOZADAS: (si,si, has leído bien)
ingredientes: aceitunas sin hueso y de varios sabores (rellenas de anchoas, de pimiento morrón, con sabor a anchoa... harina, huevo y pan rallado.
lavamos bien las aceitunas y si su sabor nos resulta fuerte las dejamos un ratito en remojo cubiertas de agua, secamos con papel de cocina, pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y freímos en abundante aceite y bien caliente y con mucho ojo ya que se hacen enseguida, colocamos en una fuente sobre papel absorbente, coge un palillo y una tras otra hasta llegar al final. te sorprenderá el sabor.
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Tarta de cuajada
TARTA DE CUAJADA:
ingredientes: 4 sobres de cuajada, 1litro de nata liquida, 5 cuch. de azucar, un vaso de leche, un frasco de mermelada de arándanos y un poquito de licor de manzana sin alcohol u otro similar para aligerar la mermelada y unas galletas.
en el fondo de una fuente colocamos las galletas remojadas en leche para sostener la cuajada.
llevamos la nata a ebullición junto con el azucar y mientras disolvemos en el vaso de leche las cuatro cuajadas, juntamos con la nata y cocinamos unos minutos hasta que coja cuerpo y volcamos sobre las galletas, dejamos enfriar y metemos en el frigo, mejor de un día para otro.
en un bol echamos el frasco de mermelada con unas cucharadas de licor y movemos bien.extendemos sobre la tarta y ya solo nos queda disfrutar. (queda ... Leer más
Pasta con paté
Pasta con paté
Pasta, paté la piara
Sal y aceite
Elige la pasta que quieras macarrones, espaguettis...al gusto
Se hierve con sal y aceite
Se escurre cuando haya hervido
En el microondas se pone pate la piara (es el único con el que garantizamos el buen resultado, o el resultado esperado) en un cuento durante un minuto al microondas
Se agrega a la pasta una vez escurrida, se mezcla y ¡está!... Leer más
Tosta con queso, morcilla y cebolla
TOSTA DE QUESO, MORCILLA Y CEBOLLA
primero haremos la cebolla caramelizada y reservamos.
cortamos unas rebanadas de pan y colocamos sobre una fuente de horno. una rodaja de rulo de cabra y encima una loncha gruesa de morcilla de burgos y sobre todo ello la cebolla caramelizada y horneamos hasta que se funda el queso.
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Criollos con queso y frambuesa
CRIOLLOS CON QUESO Y FRAMBUESA
Pasamos unos chorizos criollos por la sarten y cocinamos a la plancha.
y lo mismo hacemos con unas rodajas de rulo de cabra
En una fuente extendemos por todo el fondo mermelada de frambuesa que habremos calentado previamente, una rodaja de queso y sobre ella otra rodaja gruesa de criollo.
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Tostas de mango con queso
TOSTAS DE MANGO Y QUESO:
Ingredientes: rebanadas de pan, mango y queso en lonchas
Cómo hacerlo: tostamos unas rebanadas de pan, colocamos sobre ellas una rodaja de mango y una loncha de queso cubriendo y gratinamos. (podemos utilizar rulo de cabra). tiene un sabor muy fresco, hazlo y verás.... Leer más
Huevos rellenos con paté
HUEVOS RELLENOS DE PATÉ
Ingredientes: huevos cocidos, paté, tomate frito y bechamel.
Como hacerlo: cortamos los huevos al medio y retiramos la yema que mezclaremos en un bol con el paté (en una proporción de una lata de paté por cada tres huevos) y unas cucharadas de tomate frito para que quede la mezcla mas jugosa y rellenamos los huevos, colocamos en una fuente de horno con el relleno para abajo, cubrimos con una mechamel ligera (como para unos canelones)y gratinamos.ñam. ñam...... Leer más
Sopa de Pescado al Microondas
SOPA DE PESCADO AL MICROONDAS
INGREDIENTES: cebolla, ajo, laurel, tomate triturado, pimentòn, pan duro, caldo de pescado, un trozo de pescado sin espinas( merluza, rape..) gambas peladas.
en un bol de plastico para microondas, ponemos un chorro de aceite de oliva, cebolla
y ajo picaditos,sal y dos hojas de laurel. ponemos a potencia máxima y destapado durante cinco minutos, sacamos, añadimos una cuch. de pimentón y movemos bien, dos cuch. de tomate triturado, pan duro troceado, caldo de pescado (un brick) y el trozo de pescado, ponemos tapa al bol y cocinamos durante quince minutos a máxima potencia. Sacamos el pescado y metemos la batidora hasta formar una crema ligera y l e añadimos el pe... Leer más
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